茉莉花茶的功效与禁忌茉莉花茶又名茉莉香片

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茉莉花茶的功效与禁忌茉莉花茶又名茉莉香片

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香片,属于花茶,已有1000多年历史。茉莉花茶产于福建省福州市及闽东北地区,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是众多花茶品种中的一种,所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的茉莉花茶的香气。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合,“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”茉莉花茶使用的茶叶称茶胚,多数以绿茶为多,少数也有红茶和乌龙茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶胚,多数以绿茶为多,少数也有红茶和乌龙茶。茉莉花茶外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,茶色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。根据不同品种的茶胚制备方法不同,绿茶是茶叶进行炒制的。经过高温杀青、揉捻、烘干制作而成的,属于不发酵的茶叶,一般来说,其制作工艺包括采摘、晒青、揉捻、烘干等工序。福州茉莉花茶中的绿茶二级、三窨茉莉花茶是以福州茉莉花和福州茉莉花茶为主,其茶胚经过窨花、摊凉、复火、提花等工艺制作而成,具有绿茶的清香和花香。() 花茶的种类与功效 花茶的种类主要是根据其加工方法的不同而划分,茉莉花茶是由一种名为茉莉花茶的茶叶为原料,用茉莉花去窨制,主要分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等。花茶又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶又称香花茶,属再加工茶类。是以花香为制茶原料,香味浓郁清新,茶香花香并茂,保健茶。在我国茉莉花茶中,最为著名的是茉莉花茶,具有春天花朵的香气,而且其是全年最好的茶,其香气成分均比其它茶叶高出多倍。因此茉莉花茶成为最受欢迎的花茶之一。

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