叶类型相同，属于青茶，半发酵茶，茶性平和，其制作工艺为晒青、摇青、凉青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶主要品种有：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等。青茶属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有绿叶红镶边之称。黄茶-徽发酵的茶(发酵度为10-20%),如白牡丹,白毫银针,安吉白荣。在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分黄芽茶(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、黄小芽((随机推荐：绿茶有哪些品种排名，学习茶道文化和茶艺教程请访问)黄大茶)中的黄芽茶（君山银针，是黄茶中的极品）。黄茶属轻发酵茶类，基本工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闷黄，因此具有黄汤黄叶的特点。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为、闷黄、闷堆，或称之为初包、复包、渥堆。黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨。 茶叶知识科普：浅析茶叶知识 茶叶的作用很多，如防衰老、抗癌、抗癌、降血脂、防治心肌梗塞等。发酵茶即普茶。日常饮茶的茶具，合适的茶具，能够挑选适合的茶具。茶叶种类繁多，茶叶种类繁多，那麼常常饮茶具备什么样的作用与功效呢？接下去小编就给大伙儿详细介绍一下吧。1、黄茶：茶叶性味甘淡，关键含茶氨酸、儿茶酸、多酚类、维他命C等成分，因而流失茶叶对身体具备不凡的益处。不但口味醇正香甜，能提神醒神、解腻消疲、防
