普洱是什么茶类散茶好(普洱龙珠茶是什么茶

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普洱茶制作过程:采摘茶叶经杀青、揉捻、晒干而成。以红汤、红叶和香甜味醇而闻名;工夫红茶,汤色红艳,香气高,滋味醇厚,具有明显的荷香,是红茶中之极品。 历史:滇红工夫茶为云南普洱茶中的骄子,因其系云南大叶种茶所独领风骚,在国内外享有盛誉,产于云南省大理市。 从茶叶原产地的历史实验了红茶的发展历史,那么古代滇红茶是怎样制作的呢? 首先,必须是取自云南大叶种茶树的鲜叶制成。 在4000年前,云南大叶种制成的工夫茶是世界上唯一的条索紧细、圆直、匀齐、多毫、香高、滋味鲜浓的品质特点。 工夫茶之所以得名“功夫”,是因为这种茶采用的是精制的方法。萎凋是形成红茶色泽的物质,按照一定的程序排在前面几个精制的原则,称之为“做青”。 乌龙茶的制作,首先要求的是鲜叶要进行萎凋,萎凋是青茶(乌龙茶)加工技术的萌芽。萎凋是青茶制法的基础工序,工夫红茶加工,在萎凋之前或萎凋过程中,进一步促使鲜叶水分散失,叶子柔软,便于揉捻。 萎凋是形成红茶色泽和质地的关键工序,是形成红茶色泽、滋味浓强的物质。 做青的方法,如将萎凋后的茶叶直接放入物理机械(如滚筒)进行热揉,利用风热机械风,风机等。 然后是酶的破坏,是形成红茶色香味的关键措施。 传统工艺,通过鲜叶在酶的催化作用下,以茶多酚酶促氧化为中心的化学变化,制止了多酚类的氧化。 一般来说,酶促氧化是工夫红茶塑造外形的关键工序。 鲜叶通过萎凋,使叶子由失态变为叶张大小合适,叶色由鲜绿变为肥厚,叶缘卷起,叶面卷皱,叶质柔软,叶色由鲜绿明亮,茶叶清香显露,叶底红匀,是一种工艺加工完成后,再经过“揉捻”工序,就成为“外形红汤红叶”。 另外,我们知道红茶有助于胃肠消化,还有很好的排毒作用。红茶不仅能减肥,还对皮肤也很有好处,女性经常喝红茶,皮肤也有美容的效果。 红茶中的氨基酸含量要比其它的茶类高,在各种茶类中,红茶的氨基酸含量最高,占到茶叶总量的20%以上,另外,这两种物

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