普洱方言(云南普洱方言怎么讲)其实普洱茶

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洱茶是云南特有地方名茶,属于普洱茶种类中的黑茶,云南普洱茶又称古树普洱茶,大部分都产自这一区域而得名。 2、普洱茶生茶和熟茶的区分: 1、看茶叶的颜色; 2、闻茶叶的气味(干仓、湿仓) 3、看茶汤颜色;熟茶汤色要比现在生普的多,熟普的汤色要红,熟普的汤色要比台地的要深; 4、闻气味(香气);熟普的气味有陈香、樟香; 5、尝滋味(好的普洱茶应该是甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、活、鲜、滑多样丰富; 6、看茶渣的形态:好茶叶的茶渣纤秀,且很有光泽,而且水性稳定,没有之一。 说完了茶渣的鉴别方法,那么下面,我们来看看鉴别普洱茶的五大要诀: 一、茶渣乘热闻茶杯。 二、观察茶汤:品茶之前,要先观察茶渣在泡茶前的茶渣。如果是茶渣分解的成份,在茶汤倒出之前,要用干净的白纸吸干下,再去闻一闻,如果是好的普洱茶,那么,还能检验茶渣,只有做好了泡茶所有工序,才能尝到茶叶最真味。 三、普洱茶叶泡的茶叶,闻其香;看茶叶颜色;好的普洱茶泡出来的茶汤汤色明亮清澈,纯净透亮,而不好的普洱茶泡出来,叶底不明亮,而且很碎、很浑浊,这是由于茶叶中的茶多酚、茶皂甙等有害物质在高温下发生化学反应,产生了茶黄素、茶红素等新物质,并由于水温低,茶叶中有效成份析出少,茶汤浓度也很低,有的甚至一泡会苦到水味。 四、茶汤颜色。好的普洱茶的茶汤应该是红浓明亮,一般都是相对比较清澈的,茶汤应该是透亮的、清澈见底的;但如果茶汤颜色明显浑浊、发黑,或者是浑浊度不够,那么就不是好茶了。 五、茶汤普洱茶泡久了会苦吗。这个和茶的新陈不一样,泡久的茶的茶汤有涩感,这种现象是正常的,不是好茶。茶汤浑浊的主要原因是普洱茶好的茶汤,而且喝多了会有苦涩感。 较高的价格会感觉质量太低了,是某些茶农的炒茶方式,原料的好坏变化带来的结果,也会影响茶的品质。 就目前而言,绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶在制茶工艺上大致可以分为四大类,分别是红茶

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