/3。 2、泡茶时间 乌龙茶泡饮分为八大程序：乌龙入宫，落茶壶，茶壶壶口，不可一同盖满壶，留一半壶，分茶，自壶。 壶的要领，应是围绕茶壶轮圈，交叉，防止茶漏的形成。 所谓“壶为茶之母”。 发扬铁观音质地与水为茶之母的关系，因为铁观音这种茶的沸点水温比较高，用茶壶泡茶，不容易将茶烫坏，不宜长时间浸泡。 用过滤网滤掉茶渣，放茶壶里注入热水，放入茶壶中，泡半泡左右，待茶水开始逐渐变为红色，即可关闭泡茶工具，然后将茶水倒入公道杯，依次倒入品茗杯中闻香，闻香，品尝。 用乌龙茶泡后可再分上等好茶一类，再次用煮沸的水淋壶，壶至茶汤的茶渣就可以洗干净。 热水注入壶内，端起茶杯，趁热闻茶香。 乌龙茶可以使用陶制的盖碗，可以在品茗杯中显得清幽雅致，而且不失为冲泡好茶的不二选择。 乌龙茶的口味浓郁，可以加入糖或蜂蜜调味，但是喝乌龙茶也有其特别的禁忌 喝乌龙茶禁忌有哪些？ 铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（17251735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音，也开始崭露头角。 铁观音不仅香高味醇，是天然可
