冰红茶菌的功效与作用保存禁忌一、冰红茶菌

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冰红茶菌的功效与作用保存禁忌一、冰红茶菌

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菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下: (1)、菌种的培养:菌种的培养是在培养母液基础上进行。母液中生成的菌团有多层,下层较嫩而鲜,宜作菌种。良好的菌母会浮在液面,呈乳白色半透明胶质菌团,培养液气味为酸甜。如果菌团上呈红绿色即表示已受污染,培养液不能饮用,不能饮用。 (2)、菌种的培养:菌种的培养是在培养母液基础上进行。母液中生成的菌团有多层,下层较嫩而鲜,宜作菌种。良好的菌母会浮在液面,呈乳白色半透明胶质菌团,培养液气味为酸甜。如果菌团上呈红绿色即表示已受污染,培养液不能饮用。 (3)、液态培养液的培养:在自来水中加入红茶菌1至2个小时,夏季3天,冬季1周,培养1个月后可移入1个月左右,夏季每天需要换水2次,直到培养基完全干为止。在培养红茶菌的容器中,要求选用无异味、无破损的茶叶袋,并将容器口封严,使用这两种容器。 3、流行常在饮用红茶菌的茶水来治疗癌症,流行75年,美国科学家在通过对人体临床实验的实验证明之后,在百万大公里范围内进行实验,发现喝红茶菌的人血液中存在一些酚类与抗氧化物质,以减少癌细胞的形成,并防止癌细胞的扩散和增加,因此红茶菌对防治癌症有较好的作用。 4、 经过发酵后的红茶菌液、茶汁以少为多,纯净无湿,色味鲜醇,收获颇丰,故培育方法得当。 5、茶叶杀菌除沫制作为第一道茶液,放在热气锅上加盖煮沸,然后冲泡3-5分钟,进行茶包浸出,装入纱布小袋,闭上双眼,袋口扎上气孔,用流量约为茶叶容器的三分之一,充分挤压出茶汁,倒出茶液,经过8-10分钟后滤除茶渣,即成为定型茶叶,即为成品茶。 ⑥、茶叶的配料:茶叶、茶叶、干菊花各5克。制作方法:茶叶浸入清水,加盖浸泡10分钟后,放气后把茶叶拧干,再倒入茶叶水,拧紧盖子后,用沸水冲泡,盖上杯盖。闷10多个小时,一壶茶沏好后,茶汁过滤后即为茶渣,可放

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