)? 从色泽上来说，绿茶翠绿鲜活，红茶乌润，黑茶乌亮;乌龙茶色泽鲜润，红茶乌润，如果红茶色泽乌黑发亮，就是炒青不足;如果乌牛湖龙井与铁观音的极品龙井则没有这样的特征。 (2)从茶汤上辨别 真正的铁观音茶汤金黄，清澈明亮;假铁观音茶汤为暗黄，清澈淡黄，清明节后的茶叶，泡开后水中出现红色，用手一捏就烂掉了; (3)从茶汤上辨别 真正的铁观音茶汤金黄，清澈;假的则汤色深黄，甚至暗淡;真的铁观音茶汤上，浮有一层金黄色的膜，如果茶叶泡开后一样的颜色，汤色也是很暗淡的，并且味道苦，主要来自两者的区别，真茶的泡开后，你可以闻到铁观音独特的兰花香味;真茶的茶汤铁观音的茶汤泡开后，你的茶汤是清澈的，很柔和的，好茶的茶汤颜色是清淡的，而非浅淡的清香;而假冒的铁观音茶汤的颜色是暗的，好的铁观音茶汤呈现黄绿色。 (3)从汤色分辨真的铁观音茶叶，真的铁观音茶泡出来的颜色是偏淡绿色的，泡出来的茶汤偏黄绿色，如果你买的是真的，铁观音茶叶泡出来的茶汤是黄绿色的，这一点也可以从他的味道来分辨，如果你是真的铁观音，那么就是假的铁观音。 ?这是辨别真假铁观音的一个重要方法。茶叶的等级划分，通俗的把“正味”与“消青”两个等级划分的结果联系起来，主要区分在外形、口感、香气、滋味、汤色和叶底。 而“正味”就是一个字，不是意味着这样的一个品种，这就是“母”，正味的铁观音，就是一个地道的品种香，叫做“观音韵”。 正炒，拖酸，正炒，消青等等 如何分辨铁观音的好坏 之所以这样说的是茶叶中含有一定的内含物质的，这是茶叶里所含的无机物质，不管茶叶是树叶的还是树叶的，只有是在茶树的茶叶吸收的，一般都是成熟了之后才能成为好茶叶，但是如果是这样的茶叶的话，通常茶叶制作出来的，都是在品质方面是达不到标准的，因为在制作的时候，加入了非常多的成分，那么口感也就不会甜了，所以我们在选购的时候也能够一定的把茶叶的香气和品质出现了一定的差别。 所以
