)? 不是所有铁观音都有，有的是陈香铁观音，有的是人工做茶，有的是茶农或加工茶叶。 铁观音分为哪几种? 我们从闻香开始，就会嗅到铁观音特有的兰花香，而铁观音香气靠近泡茶的时候是香的。不过，如果茶叶不好的话还是可以从铁观音的香气鉴别的。 1、观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。 2、听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。 3、察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。 4、观音茶叶香：铁观音冲泡后，香气清高馥郁，具有天然兰花香，香高持久，可谓“七泡有余香”。红铁观音茶叶冲泡后，可以看到叶片上的波纹状的白点，其中一个亮点是茶香和茶汤铁观音茶叶叶底的香气。 鉴别铁观音茶叶质量的好坏可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。凡 行 说 说看铁观音茶叶是否优质。 铁观音茶叶的色香味形 铁观音茶叶的色香味形 其质量特性： 外形：条索壮结重实，略重于 色泽砂绿翠润， 整碎：匀整，净度清，色泽乌绿润带宝色。 净度：净 香气：清纯，似有似无的高雅 内质：香气清纯细长， 滋味醇厚回甘，汤色清澈，叶底软亮，呈淡黄绿， 叶底软亮，叶缘红，有“绿腹红镶边”的特点。 外形： 外形： 条索：卷曲，壮结， 肥壮， 沉重， 沉重，整碎：尚肥壮， 铁观音茶叶的色泽：砂绿乌润，汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮， 外观： 外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉 叶底： 呈现砂绿色，红点明显； 香气： 汤色： 金黄明亮或 橙红色， 叶底： 铁观音茶叶的鉴别 鉴别方法：由于国家标准对茶叶的定义不同，对茶叶的外形、色泽、香气、滋味、汤色以及叶底，相关标签：乌龙茶外形：条索细紧
