什么样的茶才是绿茶(绿茶包括哪几种)?红

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什么样的茶才是绿茶(绿茶包括哪几种)?红

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红茶都有哪些种类? 红茶有哪些种类? 萎调时间、萎凋程度、方法、时间。 品种有:祁红(安徽祁红)、湖红(滇红)、四川宜红(湖北宜昌)、湖北宜昌红茶(云南大叶种)。 历史上红茶的品种较多,根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。依据成品茶的外观呈红色,故名红茶。 我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶,其中有几个品种生产的红茶。包括川红(闽红、祁红、闽红、川红、宜红、宁红、越红、湖红、苏红)及苏红、宜红、苏红、东江楚云仙红茶等。 按加工分类红茶的分类: 按色泽分类红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香、高端红茶金黄创新,品质不断提升。 红碎茶其制作工艺为:鲜叶萎凋揉捻发酵干燥 烘焙 分级初揉 乌龙茶的制作方法: 按照发酵程度分 19世纪前半发酵法,并要求有轻发酵以下的轻发酵及中后期不发酵。 红茶的种类之祁门工夫红茶: 铁观音属于乌龙茶。因产于闽南安溪县。在这里,铁观音是属于乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。 武夷岩茶的“岩韵” 【安溪乌龙茶】 历史悠久,但据史书记载“安溪铁观音”始于唐代,至今已有一千多年的历史。明代出现的“名菜式”,是宋代的贡茶。现代的名茶——安溪铁观音、元焙茶、白茶、云雾茶、九曲红梅、安溪茶……这些名贵乌龙茶,别具一格,冲泡后,甘香爽口,入口香郁,会令人心旷神怡,回味无穷。 主要产自于安溪县内的金萱、翠玉、三花、和和、正岩,这几个地

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