乌龙茶的泡法水温水温的高低和茶汤的色泽深

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浅程度有直接关系。不同的茶应使用不同的水温对应不同的水温。泡乌龙茶水温的掌握因茶而定,如用茶杯泡乌龙茶,茶叶与水的比例,茶与水比例是1:50至1:60,即能使用紫砂壶泡制乌龙茶,泡出的乌龙茶茶汤才能达到味道香醇的效果。 乌龙茶制作时不揉也不用铁摇光滑即为晒青。即利用阳光晒干茶叶,让它适度保留。 要冲泡出一杯上好的茶汤,除了要有良好的加工工艺外,还要严谨得一“讲究”。 沸水洗茶是为了除去茶叶中不健康的外在物质,但不能像泡茶一样烫洗茶叶,暴露在空气中时间过长,造成茶汤苦涩。一般来说,乌龙茶的精华都在第一泡,第二泡时,每泡延伸30秒,5秒钟后将茶汤倒出来喝。 冲泡乌龙茶时要先放入水壶中,用热水将火候升至85~90℃,让乌龙茶的香气和滋味能够充分地在水中释放出来。 而且泡茶过程中,可能有一些茶叶需要过一遍沸水,这时候就需要将水烧沸,以保证茶叶不会再有“老火”之嫌。 在冲泡乌龙茶的过程中,放入红茶和黑茶时,请注意水的温度。 另外,在冲泡前,可以先用开水将茶壶消毒,随后再用沸水淋壶身,这样就可以及时的将茶叶冲洗掉污垢,以达到消毒的目的。 冲泡的时间 茶叶冲泡之后,最好等15~30秒出汤; 冷却之后的乌龙茶,不宜长时间浸泡,不然茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使乌龙茶茶汤变得苦涩,难以入口。 乌龙茶可以泡几次? 1、常见的茶叶泡法 乌龙茶可以使用紫砂壶冲泡,因为乌龙茶有着让人提神的作用。如果冲泡的是陈年的老茶,可以使用紫砂壶去冲泡。 2、根据水壶的大小,一般分为2~3个,最好是300ml左右的紫砂壶。如果是野生的山区采摘的乌龙茶,其水温则需要在90-95度之间。 3、冲泡的时间 乌龙茶采摘的时间是在夏季炎热时节,夏季的天气较为潮湿,所以我们可以在茶水比例为1:20的茶水比例。 4、冲泡次数 乌龙茶的话,根据其冲泡次数的不同,要选择不同的水温,最好控制在90

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