乌龙茶的泡法有哪些(台湾乌龙茶的泡法)茶

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茶具:紫砂壶或盖碗(公道杯及其他小瓷具) 1.备具:泡一壶茶的量,放入茶叶3克左右,冲入150毫升沸水,开汤时间以3—5分钟为宜。品饮时可趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。 2.温壶:烫壶,用沸水冲淋壶壶,置茶。 3.投茶:用茶匙将茶荷中的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。 4.水温:冲泡乌龙茶需100℃,沸水温度须高一些,大约90℃左右。 5.洗茶:泡好的茶要倒入公道杯中,当开水100℃时注入茶杯中,此时即可斟茶。 6.出汤:茶汤呈深琥珀色,用来淋浇壶身,滴滤茶器,滤去茶渣。 7.分茶:将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中,即可饮用。 8.奉茶:用茶盘将刚沏好的茶送到每位客人面前。 9.品茗:闻香品茗。10.乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,饮量大概掌握,有一种特别的品茗感受。 11.品茗:品饮茶的最后一泡,依次递减,虽为一种程序,但更多的是将茶艺表演中内外共叙,渲染全场。 乌龙茶的泡饮 冲泡品饮乌龙茶多采用紫砂小陶壶、玻璃壶或如意杯冲泡;若用有盖紫砂壶,取茶叶5克,投入壶中,冲沸水后加盖,5分钟后即可饮用。由于乌龙茶多变的风味和养生效果,深受人们的喜爱。品饮时,宜小口慢酌。 烫壶温杯将沸水冲入,然后倒去,目的,目的是将茶具清洁净,提高杯子的温度。 一般乌龙茶汤色橙黄,可冲泡7-8次,而普洱茶冲泡8次以上最好,如果茶汤变浓变淡了,就多泡了。如果继续冲泡还有茶碱、咖啡因等,影响茶的口感。 无论什么茶,都不宜过浓,不管什么茶都要冲得太淡,最好是淡茶、宁可过浓,也不要投多了,可以少放点茶叶。 乌龙茶茶叶的冲泡 水温为佳:用100度的沸水冲泡,第一泡是洗茶,两遍之后将茶水倒掉,洗杯子后就可以了,要不就是等茶叶的水没茶味了而不是茶叶了。 其他茶类的冲泡时间是:第一泡10秒,第二泡1025秒,第三泡1524s当然冲

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