由台湾茶师陈年炭焙铁观音泡法 2． 乌龙茶色－红褐(铁观音)或深褐(黄)，汤色橙黄或深黄，清澈艳丽。 3． 清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法。 4． 浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。 含有多种维生素、铁、锌、锰、铁、钙、铜、硒等20多种矿物质，具有促进茶多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且不同品种具有乌龙茶的品质特征，因此，具体的价格多少需要根据实际情况来看！ 本山茶：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，在市场上的占有量最多。 (1)早春茶：新茶品质表现优质，香气高长。 (2)晚秋茶：早、中、晚三茬香。 (3)秋茶香：香高、味浓，韵味足。 （4)老茶：叶底深绿、夹有古树茶特有的生栗色、叶片较厚软，芽头肥硕。 5.大叶种茶 （3）秋茶：秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘制作而成，俗称二水，经过夏秋茶的香气高扬，入口清淡回甘。 大叶种茶叶清香，味甘性寒，口感甘冽，口感清凉，饮后令人神爽，它的品饮回味是一种生津止渴、清热解暑的生津解渴、助消化的良好饮品，有生津止渴、提神、醒脑提神、明目、利尿消毒等功效。 大叶种茶树品种的鲜叶要选择及时进行精心培育，这样的茶树品种优质，其成茶基本特征明显。 鲜叶肥壮重实，制成干茶后不易直接挂在树上，经过杀青、揉捻、晒青等工艺制作而成，茶叶清香味纯，浓而不涩。大叶种鲜叶品种最适合制作成乌龙茶。 鲜叶杀青、做青包括晒青，而包揉、干燥则是烘青茶加工工艺中的重要环节。 鲜叶杀青揉捻后的水分较初烘焙为主，主要以做青为辅。 现在的消费群体越来越固定，而杀青工艺是制作鲜叶最早的一个步骤。 （1）杀青：用双锅变温法杀青（锅温80℃ 左右，每锅投叶量300～400克）。 （2）杀青：将杀青后的茶叶青锅叶倒出，在锅温200
