吗) 铁观音和乌龙茶是同一种茶吗? 铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的一种，乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。 这里也给大家普及一下，铁观音就是乌龙茶。 铁观音既不是红茶也不是绿茶，是乌龙茶的一种。 铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。 铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音不是绿茶，属于乌龙茶，它是经过采摘、晒青、做青、炒青、揉捻、烘青、炒青、焙青等各道工序制品，由于它适于采摘，其采摘手法独特，需要一定的工艺技术，所以铁观音既是茶树的变种，又是树种的演化。 品鉴要从观音韵、色 、“音韵”、“山韵”、“ 生津”、“ 心旷神”、“耐不耐泡”及“留根”、“ “喉韵”。铁观音品 质的区别主要是香气的区别而已。茶汤的香气是由茶种和制作工艺决定，铁观音独特的兰花香香气特征;而铁观音的制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、烘焙等工序。铁观音的品质特征的区别主要是：色泽（汤色）、香气、滋味（汤感）、叶底（冲泡后的茶渣）等几个特点，但是不同的品种有着不同的香型，各有千秋。 下面就从铁观音汤色和铁观音汤色的区别，一起来看看吧。 形：形状：条形肥壮、圆结、重实、砂绿、兰花香、青兰花香、香气清醇纯正、鲜爽、醇厚、回甘，叶底、肥厚、柔软、匀整、明亮，叶片肥厚、软亮、红边明显。 色：色泽翠绿、乌润、砂绿明。 香：
