乌龙茶是绿茶还是红茶(龙井是红茶还是绿茶

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铁观音茶是乌龙茶的一种,乌龙茶是经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序后制出的茶,属半发酵茶类。 铁观音是绿茶吗 铁观音不属于绿茶而是乌龙茶,乌龙茶半发酵,而绿茶没有发酵的茶品。那么铁观音乌龙茶不是绿茶吗?相关的介绍如下! 铁观音既不属于绿茶也不属于红茶。铁观音属于乌龙茶类,是乌龙茶的一种,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(17251735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚五。其树性稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多,叶片平坦展开,适宜制种铁观音茶。目前铁观音在市面上的占有量已渐趋超越。铁观音的名字由来铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶;其茶叶极具抗朽化、乌龙茶暖胃养胃的功效,被视为茶叶中的

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