片) 什么是东方树叶? 中国茶道的基本茶类包括了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。中国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实质，在一定时间范围内，完成了由茶叶一路由散茶等的转变过程，茶叶是有性系、小异性，通常小分类是根据它的性质，分为不同的品性，甚至有的是短条形，而有的是条索状或是半球形（或不分生茶类），紧压茶是将优质晒青毛茶和后发酵后再加工的茶，不同的产品多以紧压结构，如饼、砖、沱等形式存在。 紧压茶：其实就是普洱茶的一个大类，压制也就是没有人工发酵的普洱茶；按照形状来划分的话，可分为散茶和紧压茶（也就是生茶或熟茶）。普洱茶根据茶树品种，以及制作工艺，都有不同的种类。 按制作工艺分类 普洱茶一般的喝法 云南普洱茶有生茶和熟茶之分，那里面有介绍你可以看一下: 女孩子生普洱茶生茶好还是熟茶好? 生茶:鲜茶采摘后经过杀青揉捻、毛茶干燥成为生散茶，然后以紧压成型。其茶箐由青绿至墨绿为主，部分转为黄红。新饼味道不明显，汤色黄绿、琥珀、青绿，口感强烈，刺激性高。叶底为绿色、黄绿色。柔韧有弹性。如经高温会有烘干香甜味，水甜薄，微涩。 熟茶：以生散茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工艺，成为熟茶后压制成型。茶箐颜色红褐或黑，芽茶可呈金黄色，依发酵轻重程度可有不同气味。口感浓稠刺激性小，无苦涩，耐泡。发酵度轻的叶底为红棕色，发酵重者叶底以深褐色和黑色为主，叶底无柔韧感且易碎。 五、普洱熟茶的制作工艺: 1、采茶一般都是在风天或是雨前采摘，不同的季节采采用不同的采，要看采茶地，采，采，选，嫩，壮，这是关系到云南的茶叶的质量，采鲜叶是不能采用采，不能采，过嫩，不采太细。 采茶一般分两次，一次采一批，一日采一次，采一次就采一天，采得过多的要采头遍茶。雨天不采，细嫩茶不易变老，不分等级。一般嫩芽的量占20—30%，嫩的可占10—15%。普洱茶采摘一芽2、3叶为标准，采级每一批次采60—7
