正山小种茶介绍一正山小种红茶产于我国福建

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我国福建武夷山。产于武夷山的正山小种,也是我国的特产,有着正山小种茶香高、味醇、形美、色黑油润的特点,受到很多人的喜爱,其中又以乌龙茶为最受人们喜欢,而正山小种是我国特有的一款名茶,其原产于福建省武夷山,是中国历史名茶。其中,最著名的有福建武夷山红茶、江西武夷山正山小种。 二. 坦洋工夫红茶,为福建省闽东地区特色风景,又以崇阳、坦洋和江口为产区。坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的工夫红茶品质最好,尤以安徽祁门所产为佳。福建以山地所产之白茶、崇安水仙、福鼎大白茶及水仙等优秀的茶树品种,称为“福安红”、“政和工夫”为佳品。坦洋工夫红茶制作工艺:鲜叶采摘:白毫银针的采摘一芽二三叶为原料,要求采摘的是有芽或小白2113叶的鲜叶。采摘要求极为严格,特别是不能采过嫩梢、叶片,一般是采嫩叶或长得不完整的叶片,不能采老叶和嫩叶,以确保茶菁品质。 茶菁:茶叶必须在适宜的浓度下饮用,才能充分地发挥其功效。叶底:叶底的色泽是茶叶品质优良的标志,厚实,肥厚,光彩莹薄的为上品;叶底色泽以乌润为好,色泽发乌枯软,表示品质欠佳;匀整,色泽差,干茶香气异常,有烟焦味或杂味者,质量差。 回甘:茶汤滋味淡薄或带粗涩味,品味茶汤过喉徐徐生津,而有口味的,则表示茶汤入口不够饱满。 紫砂壶泡法:这个比较适合任何品茗人,在 她把自己定个好茶艺水平。 下面介绍一下紫砂壶的三个品饮环境和建议 第一道:泡茶用水,好水好茶具,紫砂壶是泡绿茶的好选择。由于绿茶属于不发酵茶,茶叶中的叶绿素、维生素c等,容易在高温环境中大量氧化,使茶汤变黄;茶叶中的茶多酚,维生素大部分在茶水中,容易被破坏,也易使茶汤变黄,使茶汤变黄;同时,由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫之说。 对于绿茶来说,采摘的新叶经过杀青,揉捻,烘干等工艺制作而成的茶,不仅保留了大部分的营养成

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