正山小种的精选版是采用最为传统的红茶工艺，利用木炭火炭温进行烘焙，而产于武夷山脉的烟小种茶，最著名的是武夷山的正山小种，其茶汤与喉韵接触较为迅速，喉咙的感觉十分的干燥舒适，而且其中的松烟香、桂圆香、蜜枣香、荷叶香等气息都非常持久。 独特的工艺加工而成的正山小种，属于最古老的正山小种红茶，小种红茶是世界红茶的鼻祖，在国内外享有盛名。不过，正山小种的各方面代表着品牌和产地，所以价格还是很高的，而且正山小种中的红茶品质还是不错的，价格也非常的公道，价格也在三五千元一斤以上。 红茶的制作工艺 萎凋——揉捻——发酵——干燥红茶的制作过程：萎凋——分为室内加温萎凋--滚包------精选--揉捻---发酵---干燥---发酵----干燥(过程：鲜叶萎凋----机器干燥）这是我们现在所研究的，是为了更好的保留茶叶的香气和滋味，而且红茶富有丰富的营养，它含有的抗氧化剂是非常多的，基本可以满足人体的全部营养需求。红茶是属于发酵茶类，红茶中的主要品种是：祁门工夫、滇红工夫等。另外，乌龙茶更具有帮助肠胃消化、促进食欲的作用，经常饮用对于身体有很多的好处。 四：绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶六大类都有，各具特色。这里我们来分享一下，绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶的分类及其产地。 绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。 绿茶的功效及用途： 很多人都知道茶叶具有提神的作用，所以夏季常喝绿茶，可以很好地缓解疲劳和保护神经，同时还能消除熬夜带来的疲劳感。同时绿茶中富含维生素c，对防止眼球衰落和夜盲症有很大的好处。所以，常饮绿茶还能防治高血压、冠心病。 绿茶有减肥的效果，同时还有一定的瘦身效果。因
