些变化，其中就包括变质发霉。过期的乌龙茶饮用前，人们一般喜欢饮用某种茶叶，因为茶叶具有一定的保质期。乌龙茶的保存方法是这样的： 1、防潮 这种方法一般可以保证茶叶的质量，在取用过程中，最好将其放在冰箱内冷藏。冰箱冷藏可以防止乌龙茶的发酵，使茶叶变质。 2、防潮 在高温的环境中，就会产生茶黄素和茶红素，降低鲜爽度。一般来说，茶叶保质期以18个月为标准，散装茶保质期更短，在购买时一定要注意，保持期最长。 3、防潮 茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以包装品质对保持茶叶品质有直接关系。 茶叶最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。 4、避免阳光 茶叶最佳贮存方法是：阴凉、干燥、凉爽的地方。在保存茶叶时，应该注意的是茶叶如果与其他物品存放在一起，例如温度、湿度、光照和异味等，都会加速茶叶变质。 各种茶叶如果放在冰箱中冷藏 现在大家知道茶叶应该放在冰箱中冷藏了吧?在潮湿的环境中，茶叶会“快速变味”，这样的茶叶对低温会保持大约8℃左右的温度，而在高温下茶叶的色香味会急速变化。所以在家里保存茶叶的时候，一定要注意避高温。 不管绿茶、花茶，常温下最好不要放在密封性较好的容器中(比如密封罐)内，因为热空气会与茶叶中的茶多酚类聚合强度和色香味都受到较大影响，温度高的茶类中，绿茶、花茶以及乌龙茶、铁观音茶在室温下保存的时间更短一些，因为绿茶在这种环境下保存的时间会更长。 绿茶变质了还能喝吗 1、必须是新茶 为了保持绿茶的新鲜，最好的办法就是避免高温将绿茶放进冰箱。如果需要保持绿茶的原汁原味，最好选择用密封容器装或与容器保存。 2、还有一点就是：有的人喜欢用冷却的方式进行保存，这个做法是不科学的。 我认为：最
