，然后再把乌龙茶放入到茶壶中。 头一两次冲入滚开水，盖上茶盖后约30秒便可倒出饮用。可重复冲泡，直至没味。 乌龙茶的冲泡方法 乌龙茶可冲泡几次 乌龙茶每泡1―3次，用量视具体茶品而定，一般茶叶可冲泡5—7次。 铁观音茶的冲泡方法 乌龙茶具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵，乌龙茶口感独特，香气馥郁，滋味醇厚，饮后齿颊留香，回味甘鲜，具有独特的"喉韵"特效，深受很多人的喜爱，铁观音茶品乌龙茶较难保存，先将茶叶烘干水汽，燥热适当，再用文火慢慢烘焙，如此可提高茶香。需要注意的是，铁观音冲泡用水，一般用山泉水最好，其次以井水代井水。 再者就是水温。泡乌龙茶水温的掌握是非常重要的，高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"。 （1）、乌龙茶冲泡，一般以"高冲"、"低泡"为主。高冲，是冲泡乌龙茶的技巧。头一、二泡茶采用摇青工艺，经过三泡以后才能真正品尝到兰花香气韵，汤水细腻度和回甘度较好的品质。 观茶时动作要快，并辅助茶青的走水，从而使茶青内含物尽量保持均匀。否则，品质不稳定。茶汤苦涩，也不耐泡，因为涩涩感很重，容易泡浓。第三泡就能品尝到兰花香味了。 （2）、兰花型：外形紧结、沉重，条索紧结重实。看是否有锋苗、有嫩梗；色泽鲜润，有“绿叶红镶边”，三节色显青。三节色：即乌润、青黄带绿、浅黄带绿。 兰花型：体型肥壮，香气纯正，带花香，香气持久；汤色绿黄清亮，滋味醇厚回甘。叶底：肥厚、软亮，红边、红叶 桂花龙井茶叶的功效与作用是什么? 龙井的口感是苦涩味比较重，茶叶的香味也比较淡薄，这种茶叶的香味儿比较独特，喝起来的口感不是很苦涩，而且有涩味，口感还比较醇厚
