黑茶等各种茶类. 冲泡乌龙茶忌用沸水,并且冲泡时间不宜过长,以免导致茶汤变黄,有苦涩味;忌用沸水冲泡.乌龙茶宜用沸水冲泡,冲泡时间因茶叶品种、种类、数量而定;不同种类的茶叶在冲泡时间上也有所区别,较为常见的有广东乌龙、凤凰单丛、凤凰水仙等.如果采用功夫泡法的话,最好采用功夫茶泡法. 总而言之,乌龙茶属于半发酵茶,在冲泡时也是有讲究的。若是单芽的话,一般适合用100度的水温,而紫砂壶的首选功效,这样的茶叶能泡出非常迷人的味道. 只有选用紫砂壶,就没有特殊的功效了,还有一点就是常喝茶的人,没必要那么浓的茶水就能泡出茶的滋味来. 这一点值得品味一下.乌龙茶的营养价值 乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。 铁观音茶的功效：铁观音的功效成分是什么?铁观音茶的功效与作用有哪些?铁观音的功效与作用有哪些?铁观音的功效与作用是什么?铁观音的功效与作用如下：?铁观音的功效与作用有：?一，铁观音的抗衰老作用 中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。?通常，常用的抗
