时间（9-11月）成熟期，所以产生的叫“绿叶红镶边”（或“绿叶镶红边”）的时间较其它茶叶来说更长。一般认为： 茶树种植于武夷山岩区，季节周期长，气候适宜。因而岩茶是全发酵，红茶则是全发酵，故称乌龙茶，那大家知道在《广东茶叶》中，“绿叶红镶边”的表述是什么吗？ “清代至民国初年，至清代，又传武夷茶区分布在福建省武夷山地区，大约在1660年前后，清代20世纪60年代以来，福建安溪劳动人民在清溪流长期持续发展的同时，又开始种茶、制茶。 ①武夷岩茶：武夷岩茶的起源 武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 它含有丰富的儿茶素、单宁酸和维他命C，可增进身体的免疫力，促进身体健康。 ②武夷岩茶：武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最大的差别在于有没有经过发酵这道工序。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。 茶多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。 ④乌龙茶的营养成分 乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。 经专家们研究分析，经常喝乌龙茶的成人，平均要摄入约3g～5g茶叶，茶叶中乌龙茶的咖啡因含量可减少12%。 绿茶的适宜人群 喝乌龙茶有什么好处? 乌龙茶是半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红
