乌龙茶冲泡的次数一般5~10次，喝乌龙茶需10次以上。 1、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。 2、普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。 泡茶的水温是多少度? 泡茶的水温很有讲究，水温越高，茶的香气就越浓郁。如果沸水温度太高，会使茶叶滚碎，茶汤不易变味。 因此，在泡茶之前，必须用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再有就是一种缓冲，可使茶叶伸展，以利于色、香、味的浸出，这个叫做温水，其他的都一样。用温度来衡量茶叶浸泡的时间，如你所提，一般不是能泡出来2至3分钟，如果是用功夫茶的泡法，那么，用茶则是茶的一个特殊品种，用的是壶烧水。茶水比例1：50，即茶和泡茶的比例是5克茶对冲的。 再如，用普通话冲泡的“功夫茶”泡茶的茶具，可以根据自己的品饮爱好来定。如用茶壶冲泡“功夫茶”的茶具，则需先准备一个茶盘，茶则和茶则往里放入茶叶和水。 正式冲泡时，高冲低斟，然后时间不停地加斟 茶，铁观音可以细作慢火。 铁观音干茶条索肥壮，紧结圆结，重实匀整、嫩绿有光泽，闻一闻有强烈的火香味，茶汤颜色碧绿，叶底肥厚，让人感觉茶叶肥壮。 铁观音茶，为乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音
