西湖龙井茶加工工艺西湖龙井茶是中国十大名

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名茶之一。属于绿茶,主要产于浙江杭州西湖,是中国十大名茶之一,在国内外市场都占据着极大的份额。龙井茶加工的主要工序为杀青、摊凉、回潮、烘焙、挑剔,以及在长期的多功能生产加工历程中,形成了特殊的品质特征。 西湖龙井茶采摘时间与方法 此外,用保护区内的温度(80~90℃)划分,进行了长期保存。 特级西湖龙井茶在清明前采制,只采摘1芽1叶初展,芽叶长度2~3级Pa230.叶2.3厘米的长度 开展采摘标准。精制工艺分为:摊放、青锅、摊凉、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序,主要工序分为:摊放→青锅→理条→整形。 1、筛分:精制水分的软化与摊凉的过程要求30%至50%。 2、挑拣:对鲜叶进行挑拣,分别进行感官审评和评定,对鲜叶进行初步分级。 3、鲜叶摊放:青锅(又叫辉锅) 4、辉锅:通过高温达到内质量要求,达到失水后的炒茶及及时起锅。 5、分筛:达到锅温提高茶叶含水量控制在6%以内。 龙井茶属于绿茶! 西湖龙井茶,是中国名茶之首,为国家外交礼品茶。产地:西湖龙井茶生产区,也是最主要的茶品。在国外,西湖龙井茶与普洱茶、特级龙井茶相比,普洱茶炒制工艺越来越复杂,品质也越来越高。 龙井茶因其特殊的地理位置,鲜叶采摘特殊,大多为人工采摘,此时茶叶的外观形似碗钉,饱满秀丽,汤色晶莹剔透,口味鲜醇,以清新空气为主。 它产于杭州龙井村及梅家坞地区,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉,其中狮峰龙井是最好的。 秋季饮用普洱茶 入秋喝普洱茶还是乌龙茶好,不知道哪个季节喝什么茶,如果要给身体做个大扫除,那么,普洱茶最合适不过啦。 洱茶,顾名思义,普洱茶原指一类紧压茶,并经过加工整理而成的各种云南茶叶统称为普洱茶。在生产制造中,因普洱茶的毛茶库原料经过多道工序压制成型,茶叶多呈半条索状,所以称为普洱茶。 解油腻 现代的人,由于生活作息紧缺的原因,普遍都有吃不下东西的习

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