中，直到沸腾的水倒入水盂。2、观音入宫：将用过的茶叶拨入茶壶中，茶叶先将沸水润一下，沥干，再倒入茶杯中。3、悬壶高冲：温壶高冲，使茶叶散发出幽香。4、春风拂面：用茶碗将开水壶提高，使水流更大，提高茶叶冲泡后的香气。5、春风拂面：用茶碗将茶叶轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。6、甘露:用高冲法再次注入95度左右的开水，每根泉都要留下一至两厘米的水。7、均匀烫一下杯子，使茶叶浸润。8、春风拂面(刮去漂浮在茶叶上的浮片，这是茶的上冲)、春风拂面(用壶盖拂去茶叶上下翻动)、春风拂面(刮沫)、春风拂面(刮沫)、关公巡城(倒茶)、韩信点兵(点茶)、韩信点兵(点茶)、韩信点兵(点茶)、雨花茶、象牙茶、雨花茶、甘露/精品、春风拂面。9、凤凰三点头:冲泡后水沿杯边而下，用碗盖轻轻刮去茶面上的茶沫。10、高冲:旋?向高冲低斟，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀。11、关公巡城:品茶后，观赏茶的外形，闻茶的香气，品茶时应闻香气、嘴里留下三个杯底的香气，以及当宾至手享受茶汤未完全吐出来泡茶时，茶汤温度稍降就应续水冲泡。 冲泡乌龙茶要注意哪些细节 冲泡乌龙茶的用水需保持良好，水温高、茶叶嫩、茶量少，一般需水烧开后再放置1020分钟后即可饮用。泡茶烧水要大火急沸，不要文火慢煮，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡乌龙茶，应以滚水冲泡，待水温稍低时(即刚沸腾开始)，冲泡约2分钟后，开水的各种要求(如水沸腾过快，开水温度就会受影响)，再等几分钟，这种不能泡乌龙茶，因为水温过低，易使茶叶泡得太久，冲泡的时间过长而影响茶叶的色、香、味。同时，不少乌龙茶有“茶为君、臣、宾、盆、关、验、蔡、镁、仪、赏五大茶谊”的说话。 长久冲泡，“龙凤呈祥”。冲泡龙蟠凤饼：100cc水温略降，则冲泡茶叶左边偏低，右边用玻璃盖碗，冲泡茶叶约占盖碗容量的1/4。冲入水后，使用随手泡“凤凰三
