白茶。 白茶制作工艺最简单，只有萎凋和干燥两步，在这个过程中，人工搓揉，使茶叶外表有所变化，形成白茶特有的白毫，然后干茶冲泡后茶汤呈黄色，茶叶清澈透明，品尝起来滋味甘甜，是日常饮用的茶叶品种之一。 白茶还有一个特点，烘干工序，白茶的烘干目的就是为了保持白茶的原有风味和品质，茶叶的外形细碎，汤色清亮，滋味鲜醇。 白茶的主要生产工艺，分为萎凋和干燥两道工序，工艺看似简单，但要把控好品质与工艺的高低，就要细致入微，需要高超的技术，采摘的时候要轻工夫，白茶采摘必须是晴天，下午才能晾晒完毕。 白茶具有的品质特征 白茶有三年、七年和十年之分。白茶属于微发酵茶，所含的活性酶比较高，在抗氧化、抗衰老上还能防癌、抗癌。 白茶自由基含量10年白茶中高于其他茶类的20倍，具有极强的抗氧化功效。白茶具有很强的保健功效，可以治疗轻微的麻疹、支气管炎、肺炎、哮喘等多种疾病。 中国六大茶类的名字也不一，福建福鼎地区生产的白毫银针、白牡丹，也有白牡丹和贡眉，福建福鼎白茶没有北路银针，福鼎大白茶，政和的白毫银针。 历史上的白毫银针，就是白茶中的极品。在宋朝的时候，福鼎的建阳的官员到太姥山考察时，在穷困潦倒的时候，还给福鼎的太姥山发了一封信寄答我。 白茶，指的是利用日光对白茶的外表进行晒干，最后形成的成茶。福鼎白茶在制作的过程中，采用了“外力为主”的传统工艺制作成茶，这也是福鼎白茶的地位在外的奥妙所在，常年供不应求。 其实福鼎白茶饼，你想到的是什么？ 福鼎白茶饼的品牌有哪些？ 福鼎白茶饼，早在清朝嘉庆初年，就由福建福鼎运营经营，已有500多年历史，为中国的传统贡茶，全国24个省和直辖市，这里就是福鼎白茶的源产地。 福鼎白茶的最主要的产区在福鼎、政和、建阳、松溪、福鼎等四个地区。 好的白茶饼茶是优质的白毫银针，而不是所有白茶的干茶都是有茶梗的，并且一般银针在冲泡之后，水顺着茶叶的边沿
