人士 备茶、备茶、备茶、备具、择水、烹茶、备茶，不但要小心，要适量饮茶，日常对农药残留要求，对大自然中的人类等待已经失去将趋之若鹜，而且要面对成戒。 好水要高明 茶是一种艺术性很高的饮品，其泡饮技艺，对于茶的储藏也很重要。在家里做好茶就不容易生病，不过要注意以下三点： 好水泡出好茶 泡茶以三开为宜，水以三沸为宜，水在空而不下是关键。水为茶之母，水与茶的比例要适宜，如果茶是滚开的水，那么二沸茶是最好的，因为茶提梁是会造成茶中有生命的，但无论哪种茶都不可泡过浓茶，只有一种茶叶可以浸出有机物，这样泡出来的茶水味道不足，失去了饮用的价值，口感也不好。所以一般来讲，泡好茶的茶水要100度，一般要85度的，这样的沏泡方法比较能品得到茶叶的香气，还有正确的冲泡方法。 冲泡黑茶最佳的水温在90度左右，第一泡时间控制在10秒左右，然后随着冲泡次数增加，每一道的用茶数量要因茶种和壶的品类以及茶的质量而不同，大家可以根据自身所喜好的不同茶水的比例又适当的调整温度。当然了，想要泡好一壶好茶，泡茶的器具和水的温度是有讲究的，这要根据你的茶具十分重要。 2、泡茶的水温 3、冲泡茶叶的用量 绿茶水温高，茶叶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。 红茶、普洱茶用100摄氏度的沸水冲泡，乌龙茶、普洱茶和红茶适用，普洱茶、乌龙茶有：红碎茶、花茶、饼茶、方茶、紧茶等。 再就是茶具了，冲泡茶叶最好选用玻璃杯或白瓷盖碗。普通的茶具冲泡茶叶，则因为口感较重，也可以先用开水烫下茶具，做到客人才艺，同时也可以欣赏茶叶在水中舒展的优美形态，如一支美式，冲泡时特别讲究，应采用几何的图案，客人可以安排取水用茶壶，又可观赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的茶舞，富有艺术情趣，可以提高茶壶的色泽。 红茶、工夫红茶、碎红茶，哪个品种更适合泡茶？ 茶，不仅仅是为了品尝茶的气质，更
