是绿茶，是乌龙茶 铁观音算什么级别 乌龙茶是青茶系 1、安溪铁观音 铁观音的发源地是泉州市安溪县，发现于17231735年。铁观音创制于清乾隆年间，安溪县境内多高山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茁壮，遗精数十里，成茶品质形成良好，香飘万里。品质特别好，虽然都属乌龙茶，但是铁观音的品质也不能一概而论。 铁观音就是乌龙茶中的一种，属于乌龙茶的一种，乌龙茶又称为青茶，属于半发酵茶，但是乌龙茶的品种不仅仅局限于绿茶和红茶之中，还可以分为200多种，红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶（青茶）之一，制作工艺十分复杂。 2、黄茶 江苏省黄茶的主要品种是黄茶，目前来说还是以黄茶为主的，黄茶的品种很多，主要有湖南安化的黄小茶，湖北的老青茶。 3、白茶 由于发酵程度很低，所以在营养功效方面属于传统茶类的。 4、乌龙茶 白茶和绿茶的制作工艺是不一样的，都是采用茶树上的嫩芽为原料，经萎凋、干燥等典型工艺过程制成的，是一种很典型的低温（一般在150～300℃）的条件下生长，如果茶叶生长在这种环境中，茶树营养生长得就比其他茶树要高很多，叶子也会发黄。 5、黑茶 白茶就是用大叶种茶制成的，和绿茶一样，含有多种氨基酸、维生素、茶多素等。这些营养物质都是我们常说的具有保健作用的物质。白茶适合现泡现饮，一杯茶可以放好几天，甚至是一个月左右。 白茶除了可以藏这些茶之外，还有很多其他的东西，比如像我们想要长期保存白茶的话，茶叶可以通过存放来延长其保质期。因为只有在合适的存放环境才会让白茶的口感变得更加醇厚，而且茶水内部的营养物质也会慢慢的流失。 老白茶的保存方法 1、常温 白茶的保存时间一般会长一些，一般在常温的恒温下，大约可以放上三四年左右，而且在这样的保存下，白茶内物质很容易被氧化，变成茶叶老寿眉，茶友们可要多留心哦。 那么如何保存白茶呢？ 只要掌握了正确的方法，那么就很容
