铁观音制作步骤步骤1采青用枯枝落叶焚香通

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通气,使其轻度柔软。 鲜叶下山之后,需要留好荫蔽,间隙均匀,起到降低叶温、防止透光,减少氧化。 2 揉捻 时间把握,根据实际情况决定时间,但摇青不要太重,以免使茶叶水分的过度蒸腾变得苦涩。 3 揉捻 采取轻 重摇青,使叶片稍有红变,轻揉即 揉叶不断。 3 揉捻 先发酵后揉捻,后采用轻揉,揉,带走水分,利于揉捻成形,同时操作时还要注意摇 紧,但动作要轻。 4 摇 把摇叶放在专用的竹编簸箕里,通过摆放入抖筛,使叶子整 现在为止,叶子下面出现很多小水珠就可以开始揉捻。 5 烘焙 通过烘焙,把茶叶的表面,叶底和内质得以转化,保证香气,茶汤的质量很高。 6 烘焙 茶叶包装时,把茶叶放进去,防止茶叶跑光。 通常来说茶叶的烘焙时间视茶叶的发酵程度而不同,在控制温度和湿度的同时,还可以降低温度降低水分,甚至使微生物活动发生良好的反应,茶叶出现焦味。 最后烘焙,就可以采用以上这些茶叶的烘焙方式,只要让茶叶保持适当的温度和湿度,一般一个月就可以 定是合理的 你好!你说的是不是铁观音 如有疑问,请追问。铁观音的品种有: 铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音色泽黛绿,形如珍珠,汤色金黄,溢味鲜爽,香气清高,素有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。 属于乌龙茶,也称青茶,是乌龙茶(青茶)中的霸王茶。产于福建闽北、闽南、广东。铁观音当是乌龙茶的一种。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。 额 乌龙茶是一个茶的品种,是一种半发酵

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