和营养的! 铁观音茶，还是喝绿茶好? 铁观音，亦称青茶、半发酵茶，是乌龙茶的种类中的一种。我国产量最多的一类 名茶，是选育了品种，种在茶树的乌龙茶良种，以铁观音制茶历史悠久，素有茶中之王的美誉。喝铁观音茶好。铁观音的制作工艺使得铁观音独具“观音韵”，清香雅韵。乌龙茶的制造分为传统铁观音和新工艺铁观音两大类。新工艺铁观音的特点就是外形乌龙茶颗粒紧实，粗壮有力，色泽砂绿，具有青蒂绿腹红点的特点。 冲泡后汤色金黄，浓艳清澈，茶叶呈乌黑色，叶底肥厚黄绿，典型的叶片有“绿叶红镶边”之称。冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。 铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725—1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。 铁观音茶的泡饮方法铁观音冲泡方法铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。冲泡按其程序可分为八道： 一：白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具；二；观音入宫 （落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；三：悬壶高冲 （冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动四：春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；五；关公巡城 （倒茶）：把泡好后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；六韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；七：鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色八：品啜甘霖 （喝茶）：乘热细缀
