黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶，主要特点是耐泡、滋味醇厚、香气高扬，苦涩味所以才会有茶类如雨后春笋的出现。 像乌龙茶、绿茶等，可以选择性地将其用来煮茶，一般注重功夫的人，会选择水煮或者是压制成紧压茶，一是黑茶、边茶之类的紧压茶，它是全发酵茶，可以保存多年甚至几千年。 老白茶是什么茶？ 老白茶，素有一年茶、三年药、七年宝的说法，是白茶中自带的一类。 其汤色，主要呈现为橙黄、橙红、汤色明净的特点。 这种茶叶，一直以来以干茶外形多见，压制成圆球状、砖状、圆柱体形之后，成为一大茶类。 这类茶，外形苍劲挺拔，花香丰富，滋味甘醇爽口，以及白茶的中药香味。 这类茶的原料，既有老白茶、新工艺白茶，也有选择老白茶的茶树品种。 如果说茶叶的加工方式，就是指白茶工艺简单，没有过多的加工工艺，只是经过人工的改造，其内含物质丰富。 或许，就是老白茶，经过陈化后，内质至少能达到3~5年的时间。 白茶经过了一定时间的陈化，最终的白茶，是非常“醇”的，多年后，它的茶汤，茶味十分浓郁，清甜又醇厚，被称为“药香”。 有的茶友，冲泡一壶好茶的时候，会发现，由于自身的品质不同，会存在不同的养分供应和药性的差异。 于白茶而言，在存一年之后，口感自然是相当不错的。 可见，常喝白茶的人，是不在少数。 按照国家标准的理论，白茶的保质期是在15~20年左右，保持良好的药香与清爽口感，还有丰富的茶多糖物质，对人体的好处可谓是十分多的。 尤其是现在炎炎夏日，白茶的价格也是随着年份的增长，白茶的价格也随之走高。 虽然说白茶的保质期并不是说时间越长，越有价值，但是在时间的陈化之后，白茶依旧可以越陈越香。 总而言之，白茶的保质期，并不是仅仅是一种说法，主要还是看白茶的品质。 白茶保质期一年半到一年，并不是绝对的。 只要是安全的，没有变质的白茶，对它的保存也是没有太大帮助的。 只要存放得当，就不容易变质，即使过了十年
