所有的茶叶，都是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。 大家可能不知道，红茶是一种发酵茶，制作时不发酵茶，属于全发酵茶。 根据茶叶的发酵程度，大致可以分为三类， 传统的红茶有“新鲜、绿茶”。 不发酵茶是指不发酵茶，绿茶是不发酵茶，红茶是全发酵茶，而乌龙茶是半发酵茶，红茶是发酵茶。 传统工艺制成的茶，茶叶经过发酵，并不是茶叶的完全发酵。 红茶种类中，以茶树种类、生长环境和加工工艺等方面来区分，正是因为这些独特的条件，才造就了“茶”的名称。 3种红茶的功效 抗氧化，增强抵抗力、延缓衰老等。 补充热量 提到红茶，大多数人可能会首先想到的是阿萨姆红茶，它的红色外观也是乌黑红润的。 但有一种红茶，它的冲泡方法是很讲究的，不是随意就可以冲泡的。 奶茶也是属于红茶的一种，但是它的制作方法，可就复杂的了。 有人说，冲泡红茶时，先要用沸水冲泡，这是因为冲泡红茶的过程，所以会很大程度上影响到茶叶中的茶多酚和咖啡碱在水中的溶解度，使茶汤看起来变暗，茶也就失去了可溶物了。 所以，茶叶中的营养物质，也最好不要直接与茶叶一起泡。 请注意，茶叶中的营养物质，除了会丧失维C以外，还会使得茶水滋味变苦涩，因此喝多了红茶，就非常容易引起腹泻等症状了。 不过，需要注意的是，在冲泡时，还需要注意这几点： 1、喝多了红茶会伤肾。 茶叶中含有较多的咖啡因、单宁酸，经过肾脏的代谢，会使肾脏产生很多的刺激，从而导致肾功能失常，再者，因为茶叶中的茶多酚可能会引发贫血或维生素B缺乏，维生素B的摄入量减少，不利于人体对于维生素B的吸收。 2、导致消化不良。 红茶一般适合在晚上睡觉前饮用，而在红茶中含有少量咖啡因和刺激中枢
