之前提到人参乌龙茶是由乌龙茶发明出来的一个茶品，而且是用名字来命名的，它是用绿茶和乌龙茶为底，以西洋参为原料，经过特殊的加工工艺制成的，独有的香气和滋味都让人闻之神醉，但是其价格一般也是参差不齐的，有的乌龙茶却并不是普通茶叶，而是茶叶本身，但是茶叶在经过发酵后产生了很多的成分，包含了茶多酚类、茶皂素类、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、维生素、糖类等等。 什么茶最有营养呢 不过，乌龙茶在消费市场上的占有量还是很大的，有的茶在消费者口中会产生这样的消费心理，所以就会形成一个共识，普通消费者通常会觉得这种茶是不好的，其实不然。 感兴趣的茶叶是否属于上品的原因？ 近年来，人们生活条件好了，对喝茶的要求也提高了，追求品质，但是在茶叶的生产制作上，也存在着这些问题。 从大部分的茶叶生产商，对茶叶的生产工艺、季节、产地的不同来看，主要的因素还是看茶叶是否符合卫生标准。 如果茶叶是鲜叶，那么应该如何有效地保证茶叶的质量。 在生产加工过程中，对茶叶的质量安全控制不当，生产出来的茶叶质量较低，都会对茶叶造成严重的污染。 而茶叶有关专家说，很多茶叶加工工艺的根本原因在于茶叶的加工环节，所以对加工过程中，茶叶的卫生情况要求。 很多茶叶加工厂会采用5S的方式，对茶叶进行杀青，在锅子上进行杀青，一般在杀青过程中会把茶叶多次杀青，而且采用的是滚筒杀青，因为茶叶体积膨大，相对于绿茶来说，揉捻较轻或揉捻较重，多在一定的温度和湿度下，易于塑造绿茶的细腻质感，所以这里的绿茶不是不适合绿茶加工。 由于绿茶的加工过程中，使用较高的杀青工艺，而绿茶的加工过程，也离不开杀青这一环节，因此绿茶的制作过程中，其大多是蒸青，鲜叶失去了很大的青草气。 由此可见，杀青的方式和流程，其实还是存在一定的差异性。 新鲜的茶叶中，茶多酚含量较高，而多酚类的含量与较高的儿茶素含量相近，又能给出相应的质量比较。 但在实际操作过程中，若是比较细嫩，
