茶) 您好！红茶是发酵茶，绿茶是不发酵茶，口感好，爽口，乌龙茶是红茶，属于全发酵茶。 绿茶和红茶的区别： 1、发酵程度不同 绿茶：新鲜的茶叶经过杀青、揉捻、干燥之后，保留了新鲜茶叶中绝大多数的营养成分，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶、滋味爽口的特点。 2、功效不同 1、绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 2、加工工艺不同 3、黄茶：杀青一揉一揉，一揉一捻一传统制作工艺流程相同。黄茶的工序有杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。黄茶的制作方法是杀青、闷黄、干燥，揉捻的黄茶和新鲜的茶叶，经杀青、揉捻，干燥之后，则成为毛茶。 4、白茶：品质特征不同 黄茶的品质特征是：黄汤黄叶，清香持久，醇和微黄，汤黄亮，滋味鲜爽。 白茶： 1、白茶品质特点：白茶成品茶黄汤黄叶，香气鲜爽，滋味甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是当今公认的健康饮品。其内质特征是香气清鲜，滋味清甜醇爽。 制作工艺分为摊凉、萎凋、复烘、拣剔、复火等工序。 2、白茶的传统工艺 正炒：采摘自清明谷雨前，特级茶为初展； 一级茶品质最优，为190~200mg/500g； 二级为25%~35%。 制作工艺是：鲜叶经过摊青、杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成； 3、白茶的种类：白茶主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉； 目前三大主流白茶品种中，白毫银针的存在更为丰富，经久耐泡、滋味鲜爽、汤色清澈、桃红茶之清香。 4、白茶特点：茶饼为暗铜色或赤褐色，茶汤为琥珀色，清澈透亮; 5、老白茶特点： 存放时间越长，滋味及滋味也越好，分量轻。 茶品质越好的白茶冲泡的五大要素是：投茶量、水温、出汤时间、冲泡次数。 每个人的口感偏好，不同的泡法，茶的功效也不同。 比如人在没有练就头脑的时候，有时候总是先苦后甜，所以会有苦味。 寿眉饼就是白
