区别) 自己买的就知道啦，都是别人的心理，你自己先看下自己的理解。 一种是老茶树的红茶，还有一种是红茶的年份，不管是什么茶都是红茶，也不是黑茶哦。 而且我们种茶还是基础的，就是喝茶人的需求。 比如红茶，红茶是全发酵的茶叶，属于全发酵的茶类，比如绿茶，按照绿茶的加工方式来划分，红茶是全发酵。 与绿茶不同，绿茶是不发酵的茶，而乌龙茶是半发酵的茶。 红茶是全发酵茶，是全发酵的。 而红茶是全发酵的茶，其香气、颜色、汤色、叶底都是红茶中最重要的物质。 红茶的特点是汤色红明透亮。 红茶的汤色红中带黑，汤色红艳明亮，滋味甜醇的是红茶。 红茶属于全发酵茶，发酵程度高于绿茶，发酵程度少的茶类。 比如乌龙茶，红茶以青茶为代表，发酵度低，汤色偏红的偏黑。 而白茶，茶红素大约有 200多种，黄酮、茶多酚、酚类等等物质。 属于全发酵茶，在工艺上是属于微发酵，经过陈放后，其茶红素和茶黄素、茶褐素全部转化为其它茶黄素。 条索细长，有花果香，汤色红艳，红茶汤色鲜亮，口感醇厚，陈香浓郁，耐冲泡。 红茶的基本工艺 红茶基本工艺流程：采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制-包装-入库快干-包装。 1、鲜叶采摘—萎凋-揉捻-发酵-干燥-毛茶-发酵-干燥-归堆-萎凋-发酵-干燥-精制-压-干燥 2、揉捻-发酵-干燥-最后一步为发酵环节—干燥。 3、发酵--干燥-毛茶-发酵-干燥-分装——茶叶精制 4、干燥-毛茶整理--包装 分筛工作--精制- 把不同档位的毛茶按品种分类，分别称蒸压茶、半熟茶、生茶。 干燥：把经过高温蒸软后的茶叶放在蒸汽上蒸4-6小时，蒸至茶叶表面呈金黄色即可。 5、干燥茶叶发酵 烘干：把采好的鲜叶摊开放在室内通风、洁净的地面上即可。 让茶叶自然发酵1、杀青 2、揉捻 3、渥堆 3、渥堆 4、烘干 4、烘干 渥堆 茶叶的功效与作用 生茶： 《本草纲目》记载：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣” 生津
