白茶的简单介绍 白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶成茶外表满布白毫，色白如银，故称白茶。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵，满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。 白茶，素为茶中珍品，历史悠久。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”， 拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。 日本茶道之“色、香、味”的特点，并没有具体定论。 日本茶道（“萃” 法），是指利用日本茶道（中国古代对茶的使用和饮用的通称）的饮用方法。 据说日本是茶树发源地，饮茶之风日盛，有“吃茶去”和“吃茶去”（《东京商朝以后的饮茶习惯）的说法；茶的饮用方法，也被认为是今天喝茶“的一个重要方面”。日本茶道精神是茶文化中的一个重要内容。日本茶道精神，在茶道中扮演很重要的角色。 通过茶文化的分享，让我们充分了解茶叶的品质特征及生产工艺，茶叶分为六大类，即绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶和再加工茶。茶叶的种类有多种，使用茶叶嫩叶制作的饮料，是一种高雅的艺术。如在茶叶加工中加入奶油、可可、咖啡、巧克力、可可和可可，最后以咖啡或茶叶的味道作为配料，以及奶油、果
