美感。但无论何时，普洱茶真正的魅力之一是它独特的工艺品味。普洱茶是一个来自云南的普洱茶。属于发酵茶。普洱茶是选用云南大叶种晒青毛茶——渥堆发酵而成。它的颜色是以红色为主。它还原了原有的颜色和茶汤颜色。 红茶是发酵茶，在制茶过程中，以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。 红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为着名，为我国第二大茶类。 我国红茶的产地是在哪里 在福建省武夷山地区，所以称为红茶，也称为“红茶鼻祖”。英国人将红茶比作“武夷”，但大部分是欧洲人。 据记载，红茶是具有鲜明特色的，主要是由于其独特的风味。 以下是一些主要红茶的基本情况： 二、黑茶： 由于黑茶最早是由绿茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类所属的黑茶或者是其它的黑茶。 黑茶因其大部分的原料由采摘时间划分，有春茶、夏茶、秋茶、白露茶。 按黑茶采摘时间的不同，有云南大叶种茶树叶片的大小也有所不同，湖南黑茶、湖北老青茶、四川黑茶、湖北青砖茶、云南黑茶。 按四川黑茶的生产范本：黑茶按茶色分四种： 1、湖南黑茶：安化黑茶（千两茶、天尖、贡尖、生尖） 2、湖北老青茶（老青茶、高马二溪黑茶） 3、四川边茶：南路边茶（西路边茶、大四川） 4、湖北老青茶（蒲圻老青茶、高桥银峰） 内蒙古、蒙古、西藏； 滇南黑茶（广西大部分地区） 普洱茶： 云南滇红（边境普洱茶）； 川红（云南普洱
