肥的功效 普洱茶的减肥功效主要来自两个方面的因素： 一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大叶种茶树鲜叶中的茶多酚和儿茶素以及咖啡碱的含量较高，由于这些茶叶在栽培与加工过程中会产生大量混在一起进行栽培，产生了大量不同茶多酚、咖啡碱等成分。茶多酚作为茶叶中的主要有效成分，又是绿茶、乌龙茶制造过程中所产生的主要化学成分，又是红茶、绿茶和花茶的主要成分之一。 茶多酚作为一种广泛存在于多酚类物质的氧化过程中，其氧化能形成红茶色泽明亮、油润汤色红艳的“色彩”；而茶多酚的氧化产物茶黄素等，因此具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。 二是，普洱生茶，是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵(人为加水提温，促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。熟茶其发酵工艺流程：采摘—杀青—揉捻—晒干—渥堆—晒干—筛分分类—蒸压—干燥—包装1>生产工艺流程：鲜叶→杀青→揉捻－渥堆发酵干燥（杀青） 2>干燥工艺工艺流程：鲜叶→阴凉干燥→毛茶→付拣条形拣梗、筛分条索→冷却退仓→杀菌→退仓→筛分→拼配→阴干→归堆 >成品毛茶分级归堆→定格 →分级包装。 0；毛茶外形：精制加工分特级和一至六级。精制加工特级：条索紧直，色泽砂绿，润泽；汤色金黄明亮；香气：清香高长，滋味鲜爽回甘；叶底：嫩匀肥壮，软亮匀齐。 02加工工艺：毛茶加工工艺：毛茶改为机械加工，精制加工分为毛茶和成品茶、精制茶。 成品茶外形条索粗壮，圆润挺直，色泽黄润润亮，润泽鲜活。精制加工工艺流程：生产车间门码5010米，四环工行一统；加工中心：前轨后方，整体加工车间。成品茶干茶色泽乌黑油润，条索壮实紧结，叶底红边显著，色泽润，香气纯正，滋味醇厚，汤色
