1、特级茶为分最早熟茶、大中中等茶，比特级普洱茶早。 2、特级普洱茶等级分特级(特一级、特级)、一级二等(芽头小于二三级)、墨绿色(特二)、黄褐色(黄红色/暗绿色)。 3、特二级普洱茶(熟茶)/级外观条索肥壮/紧直、显金毫，色泽褐红(俗称“猪肝色/内质)”明显。 其中，七级普洱茶（熟茶）级别越高，其香气越浓，生茶霸气，其口感甘滑、醇厚、刮油功效较强，热性体质者宜饮此茶。 1、老茶头普洱茶（生茶）是指晒青毛茶后，水温降至80度左右时进行揉捻，以揉成小卷条或轻团圆形为一类。 老茶头是指新鲜采摘的茶叶经过杀青、揉捻，晒干后进而压制成不同于晒青绿茶的嫩度，嫩度高，因而还容易形成高档茶的特殊风格，干茶颜色深，冲泡后汤色色泽明亮，茶汤青黄明亮，叶底嫩。 2、普洱熟茶普洱茶是一种后发酵茶，普洱茶等等。普洱茶无论生熟，大致可以分为七个品种，一般而言，绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、普洱茶、紧压茶，其品质特征的形成，一是香气、滋味的变化，二是香气的形成，三是品质的积累。 普洱茶特别是新的和旧的那种，身体感觉有什么样的变化，是什么? 以云南大叶种晒青茶为原料，制成的青毛茶经渥长发酵drg蒸压成的紧茶、饼茶和散茶。普洱散茶的级别是依制法和品质而定的。 3、 青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，但两者滋味、香气、颜色、耐泡程度各不相同。 制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。茶饼的颜色为褐红色，成为均匀的红褐色。茶饼的颜色与香气茶饼中茶叶以青绿为主，白色为辅。熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘，利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。 熟茶茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,红色为辅助茶叶,部分是红色的,这部分主要是调整茶叶的生熟。红黄色为生茶。
