普洱茶属于温性茶，适合于大众人群。 经过发酵后的普洱茶具有降血脂、健脾消食、生津止渴、降三高、瘦身减肥、清热降火、醒酒、提神等功效。 普洱茶是"可以喝的古董"。很多人都喜欢喝普洱茶。因为普洱茶有越陈越香的特点，人们把它称为普洱茶。现代医学对普洱茶功效的 提升“普洱茶功效”的理论依据为：“普洱茶，云南普洱茶”。 普洱茶分为生普和熟普两种；所谓生茶就是生普经过 “不发酵茶”（简单说就是绿茶），所以可以保存35年以上。而绿茶则一般是熟茶，熟茶比生茶多了发酵的过程。 作为近年来最为热门的普洱茶，有越来越多的人重视普洱茶养生保健的功效，尤其是普洱茶。那么普洱茶为什么可以养生？ 那么，普洱茶为什么养生？ 相比普通的养生茶，普洱茶更养生。普洱茶是汉族客家公认的传统历口茶，其味浓厚又富含维生素和胡萝卜素，还含有膳食纤维、茶多酚、咖啡碱、各种矿物质等人体健康的功效成分。 养生保健普洱茶的加工工序 据了解，制作过程是将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。普洱茶一般用高温杀青，因温度低，鲜叶中酶活性钝化，内含的多酚类物质酶素，酶促作用，生成某些香气物质，形成普洱茶特殊的品质风格。 绿茶清香高扬、汤碧叶绿；绿茶滋味鲜爽、醇厚回甘、润喉、清喉等功效与作用相关。绿茶则是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。 绿茶以三绿的品质特征著称，分为杀青、揉捻和干燥三个过程。由于绿茶采取茶树的新叶或芽，不宜采用炒青及烘干机械进行制作。 “炒青”茶因为杀青和干燥的原因，被认为是“蒸青”。 一般绿茶不经过发酵，最大程度的保留了鲜叶的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，茶多酚、维生素等多种有效成分都高于绿茶。 绿茶与乌龙茶不同，怎
